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關(guān)于無塵室的潔凈度級別

日期:2025-04-30 01:07
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摘要:
  
      食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命**。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸 的設備(工器具)、人員和空氣等,其**生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵 環(huán)節(jié),其控制對象包括塵粒和微生物。
      空氣中的微生物無處不在,并常附著在塵埃粒子上,隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播。空氣中的塵埃粒子越多,**附著在塵埃粒子上的機會越大,傳播的機會也增加。同樣,病毒也會附著在塵粒上并進行傳播。因此,控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。
      各種微生物的大小。大部分微生物在于0.3μm。病毒是小的微生物,大約在0.005μm以上,其次是立克次氏體。**種類很多,多數(shù) 在空氣中以群體形式存在。常見的**大小為5.5~6.5μm,**為3.1~3.9μm,采用高效空氣過濾器(0.5μm,過濾效率≥99.9%)基本 上可將它們除去。 



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